2023青岛王哥庄大馒头文化节新闻发布会

今年是全省的“消费提振年”，崂山区以全省乡村好时节·LET’S购主题年的总体安排为主线，结合崂山区传统文化活动、非物质文化遗产等文旅资源，错峰谋划了樱桃花节、鲅鱼节、茶节、樱桃节等特色节会，全面展示崂山乡村皆景、四季可游的独特魅力，持续打造输出崂山区“特色产业+文化体验+节庆旅游”乡村振兴农文旅融合的IP品牌。

从“柳岸斜风带客归”的春分，到“红叶已随风”的立冬，还有即将迎来的“今年腊月雪飘飘”，这些特色节会活动跨越山海、穿越四季，让游客欢享精彩崂山。即将开幕的2023王哥庄大馒头文化节既是一场今年崂山农文旅融合特色节会的系列活动之一，也是崂山邀请四海宾客“回村过大年”的首张邀请函。王哥庄大馒头至今已有500余年历史，大馒头一头连着农民增收，一头连着农村发展活力，不仅是大家餐桌上的主食，更是家喻户晓的特色品牌、市级非遗项目崂山面塑的代表性产品，成为乡村振兴、百姓幸福生活的参与者和见证者。为了传承好非遗文化，推动王哥庄大馒头特色产业提质增效，进一步塑造王哥庄“中国大馒头之乡”的产业名片，崂山区定于2023年11月17日上午9点30分在王哥庄街道二月二生态农场举办2023青岛王哥庄大馒头文化节开幕式。

今年王哥庄大馒头文化节的主题为“百年馒头香醉享王哥庄”，其中，开幕式将发布《王哥庄大馒头团体标准》和版权商标申报成果等。

我们诚挚邀请国内外广大游客、各界朋友和在外奋斗打拼的山东人、青岛人、崂山人今冬“回村过大年”，品美食、住民宿、赶年集、办年货，感受崂山人民的美好祝愿、共享特色节庆盛会、共品家乡特色美食、共赏山海秀美风光、共传崂山历史文化，为乡村振兴共绘一张和美乡村新画卷。

希望各位朋友一如既往地支持崂山的乡村振兴工作，支持王哥庄大馒头产业发展，持续关注报道本次节庆活动，让王哥庄大馒头这一农业特色产品品牌更响亮、更受欢迎和喜爱。

谢谢大家！

主持人：感谢苏文鹏副区长的介绍。

接下来是记者提问环节，请媒体朋友就今天发布的内容提问。提问前请通报所在新闻机构，现在请提问。

齐鲁晚报台记者：王哥庄大馒头产业作为青岛的特色产业之一，政府近年来在发展王哥庄大馒头产业上实施了哪些工作，取得了哪些成效？如何以这次节庆为契机，继续让王哥庄大馒头产业焕发新活力？

崂山区王哥庄街道党工委副书记、办事处主任张丽丽：王哥庄大馒头拥有500余年的历史，“专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺”的独特配方，加上淳朴、勤劳、智慧的王哥庄人不断钻研创新、精雕细琢，王哥庄大馒头的产品种类不断丰富，既有颜值，又有品质，备受消费者的喜爱。近年来，在市、区的支持下，在辖区企业百姓的不懈奋斗中，王哥庄大馒头乘着政策的东风，已成为崂山乃至青岛最具代表性特色产业之一。

王哥庄街道党工委、办事处聚焦党建引领，立足产业特色，抓住发展机遇，整合优势资源，注重农文旅融合，实现非遗文化“两创”，赋能产业升级，形成了“政府搭台、企业唱戏、百姓受益”的发展模式，让王哥庄大馒头实现了从餐桌面食到特色经济领头羊的华丽转变。今年截至10月底，全街道生产大馒头1.2万吨，产值1.08亿。为全力推动特色产业发展，街道主要做好“三个引领”：

一是党建引领，政府扶持，打好特色产业发展基础。今年，街道持续实施专供面粉补贴政策，降低经营者的成本投入，把好大馒头“原材料关”。发挥特色产业党建联盟的平台作用，举办大馒头产业发展座谈会，鼓励龙头企业帮带小商户拓宽营销渠道，以党建联盟“组织力”赋能企业发展“生产力”。

二是品质引领，立足特色，让百姓产业提质升级。一是推动产业专业化，街道形成了以何家村、王山口村、曲家庄村等为代表的大馒头专业化村庄。今年开展了《王哥庄大馒头团体标准》编制工作；不定期对企业商家和面粉厂进行抽检，为产品品质保驾护航。二是推动工艺升级，举办面食工艺培训班、王哥庄花样馒头大赛，促进从业者加工技艺良性提升。如今，王哥庄大馒头不仅有“福、禄、寿、喜”主题产品，还有儿童卡通系列、养生系列、节庆系列、时尚创意零食等产品。三是开展面塑文化“两创”，推出王哥庄大馒头IP，设置“馒馒喜欢你”IP景观，推出系列文创产品、微信表情包、IP延伸版“馒馒去旅行”，开展文旅宣传。本次节庆也开发出了更多文创，以亲和可爱的形象吸引社会大众关注王哥庄大馒头。街道还组织企业商家参加各类特产展销活动，不断提升王哥庄大馒头的美誉度。四是大力发展电商，依托乡村振兴数字平台成立电商直播总部，启动电商孵化营，通过直播培训等方式提升从业者电商营销技能，现已有70余家企业商家尝到了甜头。五是成立王哥庄大馒头协会，实行“农户+协会”的模式，已带动3000余名妇女就业。

三是品牌引领，守正创新，助力实现产业振兴。目前，街道有SC企业十五家，王哥庄大馒头不仅进入了海信广场、佳世客等大型商场及中小型超市，还敲开了国外市场的大门。通过举办王哥庄大馒头文化节，开展IP版权商标申报工作，不断擦亮品牌名片。王哥庄大馒头节曾被中国国际电视台《海上看中国》栏目双语报道，在120多个国家传播，被评为“全市文旅部门优秀营销案例”。街道还推动王哥庄大馒头产业登上了央视《新闻联播》、《焦点访谈》和《人民日报》、《光明日报》等国家级媒体，登上《经济日报》头版，金字招牌在全国叫响。

下一步，街道将以节庆为契机，主要在五个方面下功夫。一是积极探索大馒头产业与民宿、餐饮、文旅等业态融合发展。二是加快打造特色产业街和产业园，打造集特产美食、文化体验等多功能于一体的特色农产品、非遗展示基地和崂山全域旅游示范点。三是邀请产业规划、策划运营、面点制作等领域专家开展专题培训，不断提高从业人员的创业能力和技能水平。四是政府部门在监督管理、统一考核、健全长效机制等方面形成合力，对大馒头生产经营单位实现精准监管和量化管理。五是加大人才返乡创业的政策扶持力度，让产业拥有源源不断的新鲜血液。

王哥庄街道也将以节为媒、以节聚势、以节兴旅、以节富民，进一步塑造王哥庄“中国大馒头之乡”的产业名片，展示好王哥庄区域形象，让区域优势、特色优势转化为社会效益、经济效益，让王哥庄大馒头真正成为“岛城品牌”，成为乡村振兴、富民强村的“金饽饽”。感谢社会各界的关心、指导和支持！

青岛早报记者：今年的王哥庄大馒头文化节较往年有什么特色和创新？

崂山区王哥庄街道党工委宣传统战委员郑磊先：今年的王哥庄大馒头文化节除了继续举办花样馒头大赛、第一锅馒头敬道德模范和文明家庭的“经典版块”之外，还有令人期待的4个方面的“首次”。

一是在宣传推广方面，首次发挥“名人效应”为大馒头节代言。我们邀请了香港著名影视演员汤镇业先生担任王哥庄街道乡村振兴公益大使，并邀请汤先生到辖区栖澜海居民宿、晓阳春茶空间游览，依托明星宣传推广乡村振兴成效，汤先生还将花样馒头带到了电影《拯救嫌疑人》青岛路演的现场。我们邀请了国宴大厨郭科，将首次发布国宴大厨联名馒头定制产品及创意菜单，以更具时尚新意的方式，向美食爱好者和年轻消费群体宣传推广传统面食。我们还首次邀请了岛城知名自媒体和百万级网红达人近60名，让网红成为王哥庄“好品推荐官”，为大馒头节预热宣传，通过抖音、小红书等平台继续打造全年话题“令人心动的王哥庄微度假”和节点话题“百年馒头香，醉享王哥庄”，形成全民点击传播的宣传矩阵。

二是在产业发展和产品推广方面，我们将首次发布《王哥庄大馒头团体标准》，王哥庄大馒头的生产规范和质量要求将有“统一标准”。现场将设置“王哥庄·山海礼”好品市集，首次进行王哥庄十大有礼好品推介活动，以好品好物宣传乡村振兴创业带头人。现场将设置10个网红直播间，邀请王哥庄好品推荐官为名优特产现场带货。开幕后将举办“王哥庄·山海礼”市区巡展推介活动，面向市内星级酒店和大型企业发出邀请函，联合星级酒店开展“王哥庄大馒头订货推介会”，并通过市总工会等单位，围绕年货礼盒、职工福利等进行专项推介及订货活动，还将举办大馒头专项培训会、产业发展座谈会等交流活动。

三是在文创开发和非遗传承方面，将首次发布“馒馒一家人”“馒馒喜欢你”版权商标申报成果，让王哥庄大馒头的官方IP有了“身份证”，我们也在本次节庆中推出了新款围裙、新款帆布包等文创产品和花样馒头产品手册。首次在开幕式现场摆起“山海王哥庄”长桌宴，组织辖区SC生产企业通过制作多种造型的花样大馒头，共同打造一幅王哥庄大馒头景观画卷，展现和美乡村新面貌。现场将设置“馒馒家宴”互动打卡点，营造邻里和睦、家庭和谐的温馨氛围，传播文明家风。还将进行创意馒头展示秀、崂山面塑非遗文化展，赠出节庆伴手礼，为崂山区百岁老人送上孝贤礼，传承美德文化。发布王哥庄第二首原创歌曲《想去王哥庄》及MV，歌曲以民谣、说唱、流行等多种音乐风格融合的方式，让大家听了想去王哥庄走一走、看一看，并通过传唱，吸引每个人都成为王哥庄的代言人。将发布《向山海启程》主题微短剧，并展播第一集，用崂山的慢节奏和民俗特色以及山海风情，传播大家喜欢的“去没有天花板的地方”的生活理念。前期发起的“王哥庄·山海礼”特色产品伴手礼创意设计大赛也将于近期宣布获奖结果，王哥庄将有自己的伴手礼礼盒套装。

四是在氛围营造和后续活动策划方面，在开幕式前一周，我们首次在石老人沙滩设置了“馒馒期待”王哥庄大馒头艺术装置，在八大关、安娜别墅、小麦岛公园等青岛客流量比较集中的地标，推出“城市馒游”快乐发酵城市推广活动，以“馒馒喜欢你”巡游小车引起市民游客关注打卡，现场派发特产“试吃品”，为节庆提前积累客流和人气。在节庆开始前3天的倒计时中，我们通过创意视觉设计，以#馒馒喜欢你#IP为主人公，进行青岛CityWalk，让馒馒一家人带着大家“馒游山海小城王哥庄”。大馒头节期间，我们还通过崂山区的楼宇亮化、大屏幕展示等方式，宣传大馒头节的主题口号和宣传片。后续，我们还将邀请网红达人组团探店王哥庄的10家精品民宿，推出秋冬游王哥庄路线，围绕和美乡村以及馒头、剪纸、百年大集、甜晒鱼等人文特产开展“回村过大年”系列宣传推介活动，一直持续到2024年农历二月二，让大家充分感受到山海小城的人间烟火气。

以上是今年王哥庄大馒头文化节的创新和特色内容，目前，2023青岛王哥庄大馒头文化节各项筹备工作已完毕。

有梦何必去远方，山海小城就很棒！我们诚挚邀请媒体朋友、网红达人和市民游客走进山海小城王哥庄。

感谢大家的支持与关注。

主持人：谢谢介绍，现场提问就到这里。深度采访请会后继续与我们联系交流。

本场发布会到此结束，感谢3位发布人，感谢记者朋友们。