首届青岛海洋节于1999年7月10日至25日举行，由市政府主办，市旅游局、市科委等18个单位承办，主题口号是“迎接海洋世纪，共铸蓝色辉煌，海洋——可持续发展”，开幕式、闭幕式暨大型文艺晚会均在石老人海水浴场举行。期间，共接待参节市民海内外游客总数达200万人次，其中来青国内游客近100万人次，海外游客3万多人次。
　　第三届中国青岛海洋节2001年7月14日至22日举行。由国家海洋局、青岛市政府共同主办，节目主题是“拥抱海洋世纪、共铸蓝色辉煌”和“海洋与奥运”。节日期间举办的中国海洋科技博览会暨海洋科技与经济发展国际论坛，以其参会人员层次和论文学术价值水平高，成为近年来本市举办的最高层次的国际性会议。本届海洋节的宣传与青岛城市形象宣传相结合，在中央电视台、香港凤凰卫视台黄金时间对海内外连续播放，取得较好的效果。各酒店的节日期间营业收入较平常增长10%以上，其中部分酒店增长40%～60%。