“今年花样馒头比赛，我准备了一款传统的龙凤呈祥和一款国潮风的大醒狮参赛作品，自己还挺期待的。”在位于西台村的鼎盛源馒头店内，负责人王善花和工人们一边忙着赶制中秋、国庆订单，一边分享对9月28日即将在崂山湾乡村振兴片区王哥庄大馒头产业园启幕的2025第十二届青岛王哥庄大馒头文化节（以下简称“大馒头节”）的期待。从2013年首届大馒头节至今，她连续12年参与到这场专属王哥庄人的节日，不仅是全程参与者，更是节庆经济红利的直接受益者，她的馒头生意越做越红火，见证了“王哥庄大馒头”IP 的不断壮大。

2010年，王善花开始制作销售王哥庄大馒头，是王哥庄较早专注于花样馒头制作的商户。凭借差异化的产品定位，她的馒头店逐渐在市场站稳脚跟，而大馒头节的举办，更为她的事业打开了新的大门。即便订单再忙，王善花也从未缺席过每年的花样馒头比赛。对她而言，这项比赛并非单纯的竞技赛场，更是学习交流的宝贵平台。“我参赛从不是为了争名次，就是真心喜欢面塑这门手艺。通过比赛能和同行们互相学习技巧、分享经验，这份收获比拿奖更有价值。”王善花发现，过去两届比赛中，90后、95后年轻参赛者明显增多。“他们想法新颖，会把当下流行的元素融入馒头设计，深受年轻人喜欢，在网络上频频出圈走红。” 她坦言，年轻人的加入不仅为大馒头行业注入了新活力，也让自己获得了新的创作思路，“有时候我会主动跟这些年轻人聊天，听他们讲当下的消费潮流，然后尝试调整产品设计，现在我们店里也推出了不少针对年轻消费者的花样馒头，销量特别好。”

除了带动行业创新，大馒头节还通过资源整合与平台搭建，为商户打通了销售渠道，带来了实实在在的经营红利。近年来，王哥庄街道在大馒头节期间，组织辖区优质商户开展名优农产品进城市社区活动，王善花只要有时间就一定会参加。“去年在李村商圈摆摊，我们带去了光面馒头、开花馒头、大饼这些招牌产品，没想到一上午就全卖没了。”她笑着说，这样的活动不仅让她收获了可观的收入，还积累了不少忠实客户。让王善花印象最深刻的是，之前在市北举办的一场名优农产品进社区活动中，一位老太太品尝过她家的馒头后，就只认“鼎盛源”味道。“过年过节、家人过生日，她都要倒好几班公交来买，这份信任就是大馒头节给我们带来的‘隐形财富’。”

眼下，随着中秋、国庆双节临近，王善花的馒头店订单量接近饱和，她今年新推出的“月满中秋”礼盒，不到一个礼拜就卖出了300余盒。“每天从早忙到晚，就怕耽误了客户的订单”。即便如此，她仍精心准备了龙凤呈祥和国潮大醒狮两款花样馒头作品，计划在9月27日举办的花样馒头比赛中亮相。“其实一开始我还想做一个纪念抗日战争胜利80周年的作品，把大阅兵里我们国家的先进武器用面塑的形式展现出来，既好看又有意义。但现在订单实在太多，精力跟不上，只能等以后有时间再完成这个心愿了。”她略带遗憾地说。从最初的小作坊到如今拥有稳定客源的特色店铺，从单纯的手艺传承到借助平台拓展市场，王善花的创业路，正是王哥庄大馒头文化节“以节为媒、以节聚势、以节兴旅”的生动缩影。