中外高校学者走进崂山区王哥庄街道，实地调研乡村振兴

调研团首先来到青岛港东海田食品有限公司（麻辣天下）。在品牌创始人张奇的陪同介绍下，调研团先后参观了全自动标准化加工生产线、品牌直营专卖店，详细了解了企业生产研发、冷链物流、市场销售、出口贸易等全链条发展情况。该企业创立于2017年，深耕休闲即食麻辣小海鲜、特色卤制品、捞汁及调味品领域，集研发、生产、销售于一体。企业依托智能化生产设备和完善的冷链配送体系，搭建线上线下一体化销售网络，产品畅销全国，远销日本、韩国、东南亚等多个国家和地区，年产值突破亿元，是当地带动村民就业、拉动乡村产业增收的重点骨干企业。图片

省级“最美文博艺术空间”晓阳春茶博物馆，涵盖茶叶收藏、茶文化研究、科普研学、体验互动、茶艺培训、茶主题活动、茶餐民宿等多项功能，是一座浓缩茶文化的特色展馆，尽显中华茶文韵味。馆内陈列大量老照片，完整梳理出先秦至明清茶文化演变轨迹，各类老式茶具静静摆放，记录着岁月流转与茶道传承。在讲解员的讲解下，调研团成员深入了解了崂山茶的前世今生，以及其一步步发展壮大的历程。大家还一同品鉴了特色茶饮茉莉啤酒花茶。

“过去我们主要靠打渔为生，现在村里办起了渔家宴、民宿，游客越来越多，年轻人也愿意回来了。”在港东渔码头，调研团成员围站在一起，认真聆听78岁的老党员、原村计生主任姜玉荷讲述村落发展故事。随后，调研团实地考察港东渔码头饭店，详细了解乡村餐饮文旅业态的经营模式、特色亮点与日常运营现状。港东渔码头饭店主打原生态新鲜海鲜，秉持“海鲜从下船直接到后厨”的经营理念，最大程度保留海味本鲜。其中，“一鱼多吃”的特色吃法是该店的金字招牌，针对鲈鱼打造煮、蒸、生吃、凉拌等多种吃法，口感鲜美，吸引各地游客慕名前来，倪萍、陆毅、朱迅、洪剑涛等知名明星也曾先后到此打卡体验，让这家渔家饭店在当地小有名气。

在王哥庄大馒头非遗文化传承中心，调研团成员详细了解这项省级非物质文化遗产的百年传承历史与技艺特色。展厅展架上整齐摆放着各式的花样馒头，造型精美、栩栩如生，精湛的传统手工技艺让在场学者纷纷赞叹不已。为沉浸式体验非遗魅力，调研团成员还在专业面点师的指导下，体验制作“葫芦”花样馒头。从揉面、塑形到精细雕花，大家虽手法生涩却兴致满满，在亲手实操的过程中近距离体悟传统非遗技艺的独特韵味。

最后一站来到了中国最美渔村青山村，第一批种植崂山茶的刘振居老人为调研团成员讲述了青山村的历史变迁和崂山茶的发展历程，还带领大家参观了村中故居，介绍建筑背后的家族故事与时代印记。